長いも

食べきれなかった長いものすりおろしをパンケーキにしてみた。卵と小麦粉を足して焼いただけ。（お好み焼きの基材だな。）

塩も砂糖も入れず、焼くにもバターもオイルも足さずで、そのままだと驚くほどおいしくないけど、チーズとレタスを巻いたり、チョコクリームと食べると、パンケーキらしい、いい味出してくれた。