あたたかいスープ

元のレシピは豆乳と長芋だけ。野菜をたくさん食べたい人がいるので葉物野菜を足して作ってみた。

 

白菜と菊名を切って、少量の水でくたくたに茹でる。

豆乳をたくさん入れてゆっくり煮る。

長芋と人参のすりおろしを入れてよくよく混ぜる。

塩こしょうで味を調える。

 

新しい食感。とろとろなので、冷めにくいのも良かった。