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甘い物食べる機会が多くてさっぱりしたかったり、もともとシンプルな料理が好きなので最近時々作っている、簡単に野菜を食べられるサラダ。

 

人参をスライス。

黄色やオレンジのパプリカをスライス(色は単に好みです)。

レンジで1分程チン。

オリーブオイルと塩を少々加えて混ぜる。

あればレモンのすりおろしを加えて混ぜる。

食べる。

 

なんとなく、人参とパプリカですが、他の適当な野菜でももちろんいいのだけど、何が合うだろう。りんごのスライスもいいかも。レモンを加えると格段においしい。