コーヒー

コロンビアじゃなくて

ブラジルだった。この前買ったコーヒー。この前まあまあおいしく入ったけど、今日はまた今一つだった。

この前買ってたモカとアラビカデワタ、豆をより細かく挽き、量は少な目、お湯の温度は低めにすると、これだと思える味になった。嬉しい。特にモカがおいしく淹れられて嬉しい。モカの酸味苦手だと思っていたので。 こういうのがおもしろくて、他の豆も試した…

コーヒーを減らす

ノンカフェインデー、というか、コーヒー抜きの日を増やしている。ドリップ以外にも、インスタントを牛乳や豆乳と飲むことが多くて、1日に何度も飲んだり、飲み慣れ過ぎて入れる量が増えたりして、あんまりよくないなーという気がしてきた。そのせいで眠れな…

あのプレミアムブレンド

さんざん、おいしくない!あきらめた!と書いていたけど、やはり豆を少なめにすると、違う味が出る。再現は難しく、入れる度色んな味が出る。あのあまり好きではない苦さが出ることなく、おいしく入る。豆の量でこんなに風味が変わるのって初めて。2種類の…

コーヒー、豆を少し減らしてみたら、ビスケッティ感、出たかも。(だいたいビスケッティてなんだ。どこのおかしだ。ビスケットでもビスコッティでもない。) ようやく気温が10℃を上回った。2週間程、微熱、一瞬高熱、微熱。そろそろ収まったかと思っても微熱…

なんなのこの12月

プレミアムブレンド(今月もおいしいコーヒーを求めて - divertimento)、3回目、変わらぬ味…。豆かコピーが間違っているとしか思えないよ。コピーの味を抽き出すことはもうあきらめた。 ・・・・・・・・・・・・ おしゃれの為というより防寒の為、メンズ…

失せ物など

最近常に何か探してるようで、自分が心配になる。たいていのものは見つかるんだけど。着てたジャケットのポケットとか。 今出てこなくて落ち込むのがニット帽。庇がついていて、耳まですっぽり被れて、風が吹いても飛ばないので重宝している物。色が茶系のま…

今月もおいしいコーヒーを求めて

また、いつものドトール。まだマンデリンがあったので、違うの買ってもいいなあ、と、プレミアムにしてみた、けども。 今出てるのは「プレミアムマイルドブレンド」。ブレンドって普段買わないんだけど。「備長炭で焙煎」というのも別に惹かれるポイントでは…

コーヒー

INDIA飲んでみた。飲めた。半年を経て尚とても個性的で3つくらい風味が感じられるんだけど、どーうしても無理だった風味は消えてたのかぼけたのか、大丈夫だった。買ったばかりの時、他の豆と半々で混ぜても駄目だったんだけど。今は楽しんで飲める味に。過…

コーヒー

豆を買いに。相変わらずドトール。地元のお店もいくつかあるけど、1店試してみたところ、もひとつで。失敗したくなくて。あでも山のカフェで買ったのはおいしかったな。 ドトールの限定物も割と好きだったけど、一度、とても個性的で面白いといえば面白いん…

冬の一日

なんだかだるだるっとしていた1月。やりたいなーと思っててもやるとこまで元気でなかったり。でしたが昨日は頑張ってクッキーを焼き海へ行った。 あれこれ凝ったのよりシンプルなクッキーが好きなので、食べたいと作ることになる。薄力粉があまりなくて、タ…

もう10月が終わる

ハロウィンハロウィンかぼちゃかぼちゃって、なんなの、まだでしょ、まだ先でしょ、て思ってた。明日だった。。 地元企業のコーヒー屋さんがこの町にもできたらしい。地元といっても遠くの町での展開でこの町へは初めての出店。全然知らなかったんだけどなん…

今日もコーヒーを挽く

コーヒー豆を挽く - divertimento 電動を使いながら手挽きの方ががいいな~と思ったり、手挽きにして実際良かったことは: ・挽きながら何かできる。新聞読むとか。 ・挽きながら移動できる。手に持って立って挽ける。(小さいミルだと安定感なくて挽きにく…

コーヒー豆を挽く

私いつのまにか自分にお星様あげてた…(消しといた)。まだまだ分からないことがたくさんです。 コーヒーを家で飲むのも好きなのにずっとミルを持っていなくて、いつも100g挽いてもらってた。長年、どれがいいのかな~と色々見ていました。ザッセンハウスやプ…