6/14に漬けた梅は、4日目ほどでかびてしまった。やっぱり傷んでるとだめかな。塩分10%でホワイトリカーも足さずでした。この前の日曜にまた漬けなおした。2kgくらい。リカーを少し足したし、順調に梅酢が上がってきた。梅が浸かったら紫蘇を投入していいみ…
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